Образовательные материалы по теме
"Дефицитные состояния и их профилактика. Все о витаминах и минеральных вещества"
"Дефицитные состояния и их профилактика. Все о витаминах и минеральных вещества"
Кому подойдет:
- Кто хочет профилактировать дефицитные состояния из полноценного питания, а не покупать много баночек БАД
- Кто хочет разобраться - как формируются дефициты и какие факторы на это влияют, как можно осуществлять оценку и коррекцию пищевого и миккронутриентного статуса
- Кто хочет разобраться какие все таки микронутриенты нужны (для разных групп населения) и нужно ли что-то принимать на постоянной основе, знать все о витаминах: вит. Д, А, Е, К, С, вит. группы В, микроэлементах: железе, цинка, магние, меди, селене, йоде, кальцие, фосфоре, калие и понимать симптомы этих дефицитов и потребность в данных веществах
- Кто хочет понять как усваиваются питательные вещества, микроэлементы и их взаимодействие между собой
- Кто хочет научиться составлять полноценный рацион для обеспечения всех потребностей в питательных веществах, витаминах и минералах на ежедневной основе
Темы для изучения:
1
Витамины и минералы из пищи
🔹Компоненты пищи, как усваивается пища (процесс пищеварения)
🔹Усвоение ценных питательных веществ, макро и микроэлементов
🔹Пищевая ценность продуктов
🔹Питательные вещества. Необходимость потребления белков, жиров и углеводов
🔹Тарелка здорового питания и пищевая пирамида
🔹Продукты питания для профилактики дефицитов
🔹Формирование рациона с высокой пищевой ценностью (и нутриентной плотностью)
🔹Сочетаемость продуктов для превенции дефицитов
🔹Влияние недостаточного питания на увеличенную или сниженную потребность в тех или иных микроэлементах
🔹Максимальное содержание микроэлементов в продуктах питания
🔹Усвоение ценных питательных веществ, макро и микроэлементов
🔹Пищевая ценность продуктов
🔹Питательные вещества. Необходимость потребления белков, жиров и углеводов
🔹Тарелка здорового питания и пищевая пирамида
🔹Продукты питания для профилактики дефицитов
🔹Формирование рациона с высокой пищевой ценностью (и нутриентной плотностью)
🔹Сочетаемость продуктов для превенции дефицитов
🔹Влияние недостаточного питания на увеличенную или сниженную потребность в тех или иных микроэлементах
🔹Максимальное содержание микроэлементов в продуктах питания
2
Витамины и минеральные вещества
🔹Водорастворимые витамины: вит. С, вит. группы В: В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12, В4 - по каждому: группы риска по возникновению дефицитов, симптомы и клинические проявления дефицита, источники в пище, анализы, дозировки.
🔹Жирорастворимые витамины: вит. А, Е, К, Д - по каждому: группы риска по возникновению дефицитов, симптомы и клинические проявления дефицита, источники в пище, анализы, дозировки.
🔹Минеральные вещества: железо, магний, йод, цинк, медь, селен, кальций, фосфор, калий, хром, фтор, марганец - по каждому: группы риска по возникновению дефицитов, симптомы и клинические проявления дефицита, источники в пище, анализы, дозировки + разбор железодефицитной анемии, В12 и фолиево дефицитной анемии
🔹Дополнительные вещества и суперфуды
Коллаген, хлорофилл, лецитин, спирулина - по каждому: полезные свойства, предполагаемое действие, нужно ли пить из БАД, где взять в еде
🔹Жирорастворимые витамины: вит. А, Е, К, Д - по каждому: группы риска по возникновению дефицитов, симптомы и клинические проявления дефицита, источники в пище, анализы, дозировки.
🔹Минеральные вещества: железо, магний, йод, цинк, медь, селен, кальций, фосфор, калий, хром, фтор, марганец - по каждому: группы риска по возникновению дефицитов, симптомы и клинические проявления дефицита, источники в пище, анализы, дозировки + разбор железодефицитной анемии, В12 и фолиево дефицитной анемии
🔹Дополнительные вещества и суперфуды
Коллаген, хлорофилл, лецитин, спирулина - по каждому: полезные свойства, предполагаемое действие, нужно ли пить из БАД, где взять в еде
3
Формирование дефицитных состояний и коррекция микронутриентного статуса
🔹Недостаточное потребление – диеты, ограничения в питании
🔹Повышенная потребность организма
🔹Необходимые микроэлементы в беременность, для женщин, для лиц пожилого возраста, для людей с избыточным весом, для спортсменов)
🔹Какие витамины принимать на постоянной основе
🔹Изменения метаболизма и влияние на обмен веществ и функций микроэлементов
🔹Увеличение потерь витаминов и минеральных веществ
🔹ЖКТ: Проблемы с пищеварением – нарушение корректного всасывания питательных веществ из пищи
🔹Повышенная потребность организма
🔹Необходимые микроэлементы в беременность, для женщин, для лиц пожилого возраста, для людей с избыточным весом, для спортсменов)
🔹Какие витамины принимать на постоянной основе
🔹Изменения метаболизма и влияние на обмен веществ и функций микроэлементов
🔹Увеличение потерь витаминов и минеральных веществ
🔹ЖКТ: Проблемы с пищеварением – нарушение корректного всасывания питательных веществ из пищи
4
Оценка микронутриентного статуса (на основе текущих методических рекомендаций)
🔹Здоровые люди и группы риска по возникновению дефицитных состояний
🔹Алгоритм проведения обследования: клиническое обследование, антропометрический анализ, оценка фактического питания, лабораторная оценка дефицитов (анализы), контроль
🔹Алгоритм проведения обследования: клиническое обследование, антропометрический анализ, оценка фактического питания, лабораторная оценка дефицитов (анализы), контроль
5
БАДы и продукты питания
🔹Как сочетать (совместимость) витамины и минералы
🔹БАДы, лекарственные препараты и где тут ЕДА
🔹БАДы, лекарственные препараты и где тут ЕДА
6
Заключение и список источников
7
◾️тест по результатам изучения материалов
◾️обратная связь по результатам изучения материалы
*возможность прохождения тестирования, получения обратной связи и проверки знаний в виде домашнего задания в течение 21 дня после предоставления доступа у образовательной услуге
◾️обратная связь по результатам изучения материалы
*возможность прохождения тестирования, получения обратной связи и проверки знаний в виде домашнего задания в течение 21 дня после предоставления доступа у образовательной услуге
